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21 de agosto de 2020  |  Actualizado às 18:59

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Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus
Declan J. Bolton; Bláithín Maunsell; Tradução e Revisão de José Amorim e de Maria do Rosário Novais

Edição: Laboratório de Microbiologia dos Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.

 Consultar publicação (PDF)

 

Fonte: http://www.insa.pt (acedido em 05-07-2013). 

Data: 05/07/2013